Cabernet Sauvignon-rødvinseddiken fra spanske O-med er håndproduceret og er lavet på fremragende Cabernet Sauvignon vin. Eddiken har en 6 % surhedsgrad og er lagret 12 måneder på egetræsfade. Eddiken er kendetegnet ved sin intense røde farve, dens fine balande ml. syre og sødme og smagsnoterne af bær og fad. Familien Garcia, der står bag firmaet O-Med, har dyrket oliventræer i det solrige Granada i Andalusien gennem fire generationer og har siden hen også valgt at koncentrere sig om produktion af kvalitetseddiker på egen vingård i Catalonien. Familiens mål er at vise, at det ikke kun er den it